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1、前言凉拌腐竹是一道很不错的下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。
2、材料主料：腐竹200g、青椒半个、红椒1个；辅料：油适量、盐适量、米醋适量、生抽适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、五香粉适量凉拌腐竹1准备食材。
3、2腐竹放入开水锅内煮三分钟，捞出过凉水。
4、3把腐竹，青红椒，蒜末，姜末，小葱放入碗内，加盐，米醋，生抽，五香粉。
5、4炒锅烧热倒入适量油，放入花椒炸香，捞出花椒5把花椒油趁热倒入腐竹碗内拌匀。
6、小贴士无。
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